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• Les échos - Numéro 66 :: marché confiserie, confiserie marché
  Magazine 'proche de vous', Promocash, mensuel en ligne, actualite des professionnels de la restauration et de tous les metiers de bouche, CHR, cafes hotels restaurants
  

  Apercu : Le thé a été adopté par la bourgeoisie française dans les années 1840. Comme le vin, il a ses terroirs et ses grands crus. Chine, 3 à 4 minutes pour un thé noir fermenté et 1 à 3 minutes pour les thés verts. Quel thé pour le petit déjeuner ? Choi

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• Talents de demain - Numéro 66 :: chocolaterie puyricard
  Magazine 'proche de vous', Promocash, mensuel en ligne, actualite des professionnels de la restauration et de tous les metiers de bouche, CHR, cafes hotels restaurants
  

  Apercu : Panariello a une formation de glacier. On a une gamme de 92 chocolats. Narbonne est un jeune chocolatier de 21 ans. Je faisais aussi les mises en place ». Il faut être motivé, passionné ».

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