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Le cacaoyer fut nommé par Linné 'Theobroma' (nourriture des Dieux), en allusion à son utilisation traditionnelle et sacrée chez les peuples précolombiens (Aztèques, …). Le terme de Cacao nous provient de mots aztèques comme cachoatl, cacaohatl ou cacaoquahuul (Cacaoyer - d'après le Père Labat,
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