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    Apercu : Pourquoi le chocolat suisse est-il le meilleur ? Cette question, qui est souvent posée, remplit l’industrie chocolatière suisse d’un sentiment de fierté, bien que l’appréciation qui se cache là-derrière ait une note un peu subjective. Mais c’est un

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    Apercu : Ses fruits, qui poussent directement sur le tronc, sont récoltés deux fois par an ; ils contiennent de 20 à 30 fèves de cacao blanches. Après séchage, les fèves sont prêtes à être acheminées par bateau. La production de chocolat repose sur un artis

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    Apercu : France remonte aux années 1830. Du même coup, le chocolat entrait dans le pays où il allait bientôt trouver ses meilleurs promoteurs et pionniers. Au terme de longs et patients essais, il réussit une association apparemment évidente mais difficile,

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