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• Chocolatier - pâtissier, Thierry Mulhaupt - Boutique en ligne :: chocolat tablette, tablettes chocolat, tablette chocolat

  Apercu : Très belle longueur en bouche. Chocolat amer pour les amateurs de chocolat puissants. Avec en plus des éclats de fèves de cacao. Texture un peu dense, moins fluide mais onctueuse en bouche. Teneur en cacao importante pour un chocolat au lait.

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• Chocolatier - pâtissier, Thierry Mulhaupt :: recette chocolatier

  Apercu : Tamiser la farine avec la levure chimique. La crème chibouste obtenue doit être lisse et légère. Faire fondre le beurre puis rajouter le jus en fouettant.

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