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Apercu : Laissez reposer 1 h en boule, au frais. Etalez ensuite la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. Egouttez les poires et disposez-les sur le fond de tarte. Repassez au four 15 mn. Quand la tarte est cuite, démoulez-la et laissez refroidir sur grille. Au moment de servir, cassez le chocolat en petits morceaux dans un casserole placée au bain-marie chaud, ajoutez le beurre et le jus de poire, la crème.
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Apercu : Conjugaison de panneaux de murs en pierres, escalier, couvre-murs.
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Apercu : Une histoire belge de très bon goût.
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