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Tarte poire chocolat - Adelyhs :: tarte chocolat poire, tarte chocolat amande
Adelyhs vous propose la recette de cuisine : Tarte poire chocolat
Apercu : Creuser les poires avec une cuillère à pommes parisienne. Pocher séparément les parures des boules pendant 2 minutes puis réserver au frais. Cuire puis réserver pour le montage final. Chauffer la pulpe de poire avec la crème et la vanille. Blanchir les jaunes avec 100 g de sucre puis ajouter la poudre à crème. Chiboust sur la tarte, caraméliser ce palet avec la cassonade et disposer autour les boules de poires nappées.
Voir Tarte poire chocolat - Adelyhs
Tarte aux poires et chocolat - Adelyhs :: tarte aux chocolat
Adelyhs vous propose la recette de cuisine : Tarte aux poires et chocolat
Apercu : Incorporer le chocolat hâché dans la crème chaude de façon à ce que le chocolat fonde correctement. La ganache est prête ! Enfin couler la ganache de chocolat au centre de la poire. Faire refroidir le tout de manière à ce que le chocolat ne coule pas. La tarte bourdaloue version chocolat !
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Biscuit chocolat noisette et sa ganache chocolat crème angalise - Adelyhs :: biscuit chocolat
Adelyhs vous propose la recette de cuisine : Biscuit chocolat noisette et sa ganache chocolat crème angalise
Apercu : Crème anglaise et chocolat puis mixer.
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