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Dans un grand saladier, travaillez les oeufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille: la pâte doit être mousseuse et onctueuse.
Faites fondre doucement le beurre.
Cassez le chocolat en tres petits morceaux.
Mettez cette pâte dans une boîte fermée et dans le refrigerateur pendant une heure.
Recouvrez la plaque du four avec une feuille aluminium.
Avec une cuiller à café, prélevez des grosses noix de pâte(30grammes environs), façonnez-les en boulettes, déposez-les sur la plaque, puis applatissez-les à la main.
Mettez la pâte restante au frais.
Faites cuire dix minutes environs à four chaud(th 7) puis laissez refroidir sur une grille.
Cookies chocolat noir cacao sucre beurre oeuf amerique americaine recette .
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