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• Chazallet.com - Verrines de chocolat aux cèpes par Régis Marcon , Recettes :: chocolat g

  Apercu : Marcon a imaginé 3 bouchées à partir des champignons, dont celle-ci. Incorporer la maïzena, la farine et le cacao tamisé dans le sabayon. Rajouter le beurre fondu froid. Faire chauffer la crème liquide et verser sur le chocolat aux cèpes. Faire c

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• Chazallet.com - Truffes au chocolat , Recettes :: truffes chocolat, truffes chocolats

  Apercu : Dans une casserole, faites fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux. Dans une autre casserole, faites bouillir la crème. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur. Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur, versez du cacao en poudre

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