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Apercu : Roger, 39 ans, est la star montante du cacao ultracréatif. Maison du chocolat et père de la tradition chocolatière française. Deux générations, deux succès, deux visions. Les femmes sont-elles accros au cacao? Plasticien et plastiqueur du cacao, il revendique une créativité débridée. Son élégance vestimentaire réflète le classicisme chic de ses chocolats. Mauduit, un excellent artisan parisien. La reconnaissance suprême arrivera avec le nouveau millénaire. Je recherche avant tout la franchise, voire la violence des goûts, quitte à vous électrocuter les papilles. Instinct, un sublime rocher praliné ou une parfaite truffe au chocolat noir 72% de cacao. Ses boîtes sont à la fois précieuses et radicalement contemporaines. Elles peuvent atteindre, pour les plus gourmands, un mètre de longueur! Sceaux, ce sont des milliers de becs sucrés qui craquent pour ses prouesses décoiffantes. Une sorte de «chocolat-salade» qui devrait laisser pantois.
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